QUI EST LA MÂCHONNEUSE... Comment la reconnaître ?

La Mâchonneuse appartient à la première Consoeurie Gourmande de Lyon : "Le Mâchon des Filles". Elle défend le MÂCHON : le Casse-croûte matinal et typiquement lyonnais. LE MÂCHON EST UN ETAT D'ESPRIT ! Des Lyonnaises de tous horizons se réunissent à partir de 9h00 du matin pour faire honneur à la Cuisine des bouchons et à la tradition des Mères Lyonnaise. Elles soutiennent les Bouchons, les femmes en cuisine, la tradition du Mâchon, les professionnels qui défendent les produits de qualité et frais, la cuisine de marché inventive et pleine de saveurs , « la Bistronomie » appellation très contrôlée du Bistrot Gastronomique, le Beaujolais & les Vignerons Indépendants. Le Mâchon des Filles réunit 6 fois dans l'année des femmes autour d'un repas matinal : le « Mâchon ». L'association a été déposée en Préfecture en 2005 et regroupe actuellement une quarantainaine d'adhérentes surnommées les «Mâchonneuses ». La tenue des mâchonneuses est un tablier et un béret. Le siège social se situe au Café des Fédérations, Rue Major Martin 69001 Lyon. Les Mâchonneuses remercient Yves Rivoiron, Patron du Café des fédérations, pour son soutien au moment de la création du Mâchon des Filles et tout au long de ces années. LE DEFILE DES FILLES, DEAMBULATION GOURMANDE Chaque mois de juin, la date anniversaire de la création du Mâchon des Filles est célébrée. Cet événement annuel clôt l'année mâchonnique de l'association. Une déambulation regroupe des femmes et des hommes. Pour les hommes c'est l'occasion de partager et de découvrir avec les Mâchonneuses les joies du Mâchon et de la gourmandise matinale. A partir de 9h00 du matin, Mâchonneuses et Novices suivent un programme matinal ne pouvant que donner grosse faim et petite soif, d'où la présence sur le parcours d'étapes réconfortantes. Les années paires : le Défilé se tient au cœur de Lyon afin de soutenir les bouchons et la gastronomie lyonnaise. Une déambulation gourmande emmène les participants dans des bouchons lyonnais. Les années impaires : le Défilé a lieu "Hors les Murs" de Lyon afin de soutenir les vignerons, les producteurs locaux et les restaurateurs. Tout en restant dans la tradition lyonnaise mais aussi dans une volonté de modernisation et d'innovation culinaire, les restaurateurs proposent des assortiments de plusieurs plats présentés sous forme de « tapas lyonnaises », les Vignerons font découvrir leur différentes cuvées et les producteurs locaux leur savoir-faire. LES 10 MAROTTES DES FILLES Mâchonneuse un jour, Mâchonneuse toujours Parole de Mâchonneuse, toujours tu tiendras Ta marraine et ta Filleule, toujours tu aideras Bouchon et Bistronomie, tu soutiendras Aux Mères Lyonnaises, Hommage tu auras Femmes en cuisine, tu encourageras Vignerons indépendants et Beaujolais avec grand plaisir, tu dégusteras Tous Bons vivants et Confréries gastronomiques, tu respecteras La grande aventure du Mâchon des Filles, tu vivras Le Mâchon des Filles une grande famille, tu auras LA DEVISE Mâchon des filles, Levons nos Verres, Vive notre Consoeurie Gourmande, Et que l’on entende haut et fort... Elles sont passées par là !