Mâchon de Noël
Samedi 18 décembre
Restaurant Le Vivarais


La Mâchonneuse va mâchonner pour Noël dans une grande maison Lyonnaise : Le Vivarais

Williams Jacquier, MOF Meilleur Ouvrier de France, perpétue une cuisine de tradition, notamment lyonnaise, tout en finesse.

Le Dernier Mâchon avant Noël sera haut en couleur de la cuisine lyonnaise.

La devise du Chef : « Offrir de l'authenticité dans l'assiette, c'est pour moi essentiel »

Le Chef a été formé chez Pierre Orsi à Lyon, avant d'œuvrer aux Fantasques (chez Gervais) et pour la Maison Pignol. Aujourd'hui, il forme en cuisne sa Fille de 20 ans, Audrey Jacquier, qui relève le défi et perpétue une dynastie familiale de 4 générations travaillant dans la restauration.

La Mâchonneuse se réjouit de retrouver l'âme de cette adresse longtemps emblématique !

Restaurant Le Vivarais
1, Place Gailleton 69002 LYON
04 78 37 85 15

Ouverture : Midi et Soir
Fermeture : Dimanche

Le Mâchon des Chefs
Samedi 27 Novembre
Mâchon Mixte organisé par les Francs Mâchons




Le Divin Beaujolais du Mâchon des Filles
Samedi 20 novembre
Au bouchon de L'Opéra



Bouchon de l'opéra (BOP)
11 Rue des Capucins
69001 Lyon
TEL. 04 78 28 49 47


Le Divin Beaujolais au 10 ans du BOP
Samedi 20 Novembre
Bouchon de l'Opéra & Mâchon des Filles

BeaujOlais NOuveau !
Samedi
2O
Novembre

Le Mâchon des Filles fête le Beaujolais Nouveau au Bouchon de l’Opéra pour les 10 ans du BOP.
Dès Midi, venez déguster le Beaujolais Nouveau et un buffet typiquement Lyonnais concocté par le Chef des lieux Stéphan Tarare.

Venez Nombreux…

Réservation Obligatoire machondesfilles@yahoo.fr
Où. Bouchon de l’Opéra 11, rue des Capucins 69001
Quand. 20 Novembre à 12h Tapantes !
Prix. 10 Euros par Personne

Mâchonnement Vôtre !

J-1 avant le Beaujolais Nouveau 2010 le compte à rebours est lancé…

0h00… Mercredi 17 novembre, Place Antonin Poncet
A minuit précise, heure légale du déblocage du primeur, plus de 400 litres de vin seront servis au public place Antonin-Poncet (2e). Le primeur devrait avoir un goût de fruits rouges cette année... Des notes de groseille de framboise et de cassis


Midi & Soir… Jeudi 18, Vendredi 19, Samedi 20 novembre
Halle de la Martinière, Café Comptoir des Gaules
Le Beaujolais joue la carte de la féminité avec le Beaujolais nouveau de Danièle Germain.
Découvrez le Beaujolais Nouveau à toute heure de la journée.
Prix : 1 Euros le verre de Beaujolais Nouveau.


12h00… Samedi 20 novembre
Le Divin Beaujolais au 1O ans du BOP, Bouchon de l’Opéra

Le Mâchon des Filles fête le Beaujolais Nouveau au Bouchon de l’Opéra pour les 10 ans du BOP. Venez Nombreux…
Prix. 10 Euros par Personne
Réservation Obligatoire : machondesfilles@yahoo.fr

Mâchonnement Vôtre...




Mâchon du Goût au Bouchon Chez Hugon
Samedi 16 Octobre

Les Francs Mâchons organisent des mâchons durant la semaine du Goût dans Plusieurs restaurants de Lyon.

Le Mâchon des Filles soutien cette belle initiative et fait son mâchon du Goût au Bouchon Chez Hugon. Venez découvrir avec nous les joie de mâchonner à Lyon dans un célèbre et typique bouchon Lyonnais.

Rendez-vous à 8h30 Pétantes ! au 12 rue Pizay dans le 1er arrondissement
Tarif : 20 Euros par personne

Réservation Obligatoire :
Bouchon Hugon au 04 78 28 10 94

D'autres Bouchons recommandés par le Mâchon des Filles participent à la semaine du Goût :

EN PRESQU'ILE
Café du Musée
2, rue des Forces 69002
Tel. 04 78 37 71 54

Petit Bouchon Chez Georges
8, rue du Garet 69001
Tel. 04 78 28 30 46

Chet Brunet
23, rue Claudia 69002
Tel. 04 78 37 44 31

RIVE GAUCHE
Café du Nain
5, rue Montesquieu 69007
Tel. 04 37 28 54 44

Le Ban des Vendanges
77, rue Baraban 69003
Tel. 04 78 53 90 48

L'Olympic
123, Route de Vienne 69008
Tel. 04 78 69 09 52

Resto Halles
102, Cours Lafayette 69003
Tel. 04 78 62 66 54

Le Morgon
2, rue Baraban 69006
Tel. 04 78 24 06 23

Mâchonnement vôtre !

6ème Défile du Mâchon des Filles

Samedi 19 juin, le 6ème Défilé du Mâchon des Filles s'est déroulé dans 5 restaurants Lyonnais.
* Le Café des Fédération, Rue Major Martin
* Le Petit Bouchon Chez Georges, Rue du Garet
* Bouchon Le Musée, Rue des Forces
* Bouchon Tête de Lard, Rue Désirée
* Epicerie - Comptoir des Gaules, Rue de la Martinière.

De 8h30 à 14h30, 71 personnes se sont lancées dans un vértibale Rallye Gourmand.
Au menu, gratin d'andouillette, Saucisson brioché, Sushi lyonnais...


La journée de Samedi fut une belle édition du Défilé du Mâchon des Filles grâce à la présence et à la participation active des mâchonneuses et mâchonneurs.

Convivialité, humour, gastronomie lyonnaise et originalité des plats qui nous ont été servis...
Le Mâchon est un état d'esprit et le défilé 2010 en fut un bel exemple !

6ème Défilé du Mâchon des Filles



Nous fêtons le 19 juin 2010 entre 9h et 12h30 notre 6ème anniversaire.
Le point de départ de ce rallye gourmand est le Café des Fédérations.

A partir de 9h00 du matin, les équipes de Mâchonneuses et de Mâchonneurs suivent un programme matinal ne pouvant que donner grosse faim et petite soif, d’où la présence sur le parcours d’étapes réconfortantes.
Cette année, nous revenons au cœur de Lyon dans la Presqu’île pour un rallye gourmand jalonné d’énigmes emmenant les participants dans 3 bouchons lyonnais.

Tout en restant dans la tradition lyonnaise mais aussi dans une volonté de modernisation et d’innovation culinaire, les restaurateurs proposerons des assortiments de plusieurs plats présentés sous forme de « tapas lyonnaises ».

A l’occasion de ce défilé, les hommes auront l’occasion de partager et de découvrir avec les Mâchonneuses les joies du Mâchon.
Et comme à chaque anniversaire, les Hommes, Maris, Amants et Copains sont les bienvenus...

Mâchonnement Vôtre !

BONNE ANNEE 2010

APERO DU MÂCHON DES FILLES AU BOUCHON DE L'OPERA

Les Apéros continuent en 2010 tous les derniers jeudis du mois...
En Janvier et Févriern nous nous réunirons au Bouchon de l'Opéra chez Florence & Stephan.
Nous vous proposons de manger ensemble le soir même au Bouchon de l'Opéra.
Rendez-vous au Bouchon de l'Opéra à partir de 19h
au 11, Rue des Capucins dans le 1er à côté du Café Théâtre le Complexe du Rire.


MÂCHON MIXTE LE SAMEDI 30 JANVIER AU BIENFAIT

Didier nous invite à faire un mâchon mixte le Samedi 30 Janvier à partir de 9h
Adresse : 6 Rue François Dauphin, 69002 Lyon
Au menu cuisse de Sanglier marinée et rôtie par ses soins !
Alors avis à tous les Hommes, Maris, Amants & Copains...
Inscriptions directement auprès de Didier au Bienfait : TEL. 04 78 42 24 12


MAGASINE "SAVEURS" N°173 - FEVRIER 2010

Un dossier est consacré à la cuisine des Bouchons Lyonnais. Les Bouchons Chez Hugon, Le Garte, Daniel et Denise, La Meunière, Le Musée, La Tête de Lard, Le Café des Fédérations, Le Bouchon des Filles... sont à l'honneur ainis que des recettes de fameux plats lyonnais !

Mâchonnement Vôtre