MÂCHON DE LA SEMAINE DU GOÛT
LE PETIT BOUCHON CHEZ GEORGES
Samedi 19 Octobre 2013


Lyon est capitale mondiale de la gastronomie grâce à ses chefs, ses mères lyonnaises, ses bouchons et son mâchon.

Les Francs-Mâchons créent chaque année l'événement en organisant des mâchons qui se déroulent en même temps dans plusieurs restaurants diplômés.

Cette grande confrérie défend depuis 1964 la tradition du mâchon et décerne chaque année un diplôme aux restaurateurs qui accueillent régulièrement dans l’excellence des convives dès 9 heures du matin.

Samedi 19 Octobre 2013, le traditionnel mâchon multiple a eu lieu dans 14 restaurants diplômés et a permis à tous les lyonnais de découvrir ou redécouvrir des plats de la cuisine lyonnaise.

La Mâchonneuse ne pouvait pas louper cette occasion pour mâchonner une nouvelle fois...
Elle a passé une matinée gourmande au Petit Bouchon Chez Georges haut lieu de l'histoire du Mâchon à Lyon. Et oui, c'est dans ce restaurant que fut crée la Confrérie Les Francs-Mâchons.
Au menu : une soupe de tripes en entrée, un jambon au foin et un saucisson chaud aux raisins, des fromages bien comme il faut !!! et un cake au raison et au rhum de Mamie Véro.

Une belle tranche de vie qui s'est continuée aux Halles de Lyon Paul Bocuse... Le temple de gastronomie !



Pendant la semaine du goût, le samedi 19 octobre 2013, le traditionnel mâchon multiple s'est déroulé dans 14 restaurants diplômés :

LYON 1 :
AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES »
8, rue du Garet, 69001 LYON
04 78 28 30 46 (Plat : Jambon au foin)

LYON 2 :
BOUCHON DE LA BOURSE
53, rue de la Bourse, 69002 LYON - 04 78 37 23 47

LA TORNADE BLONDE
4, quai Rambaud, 69002 LYON - 04 78 38 16 47
(Plat : Tripe à la lyonnaise ou cochonailles)

CHEZ BRUNET
23, rue Claudia, 69002 LYON - 04 78 37 44 31
(Plat : Pot-au-feu à l’Ancienne)

CAFÉ DU MUSÉE
2, rue des Forces, 69002 Lyon - 04 78 37 71 54

LYON 3 :
LE COMPTOIR DU 3éme
55, avenue Félix Faure, 69003 LYON - 04 78 62 38 69
(Plat : salé aux lentilles multi viandes)

LYON 6 :
LE MORGON
2, rue Baraban, 69006 LYON - 04 78 24 06 23
(Plat : Poulet aux écrevisses ou tablier de sapeur ou jambon au foin)

CAFÉ DU PEINTRE
50, boulevard des Brotteaux, 69006 LYON - 04 78 52 52 61
(Plat : Sauté de Joue de Porc charcutière, pommes « Charlotte »)

LYON 7 :
CAFÉ DU NAIN
5, rue Montesquieu, 69007 LYON - 04 37 28 54 44
(Plat : Potée)

LE CHATEAU D’IF
127, rue de Gerland, 69007 LYON - 04 78 72 60 71
(Plat : Tête de veau ravigote ou Saucisson chaud sauce marchand de vin)

LE CHEVREUL
35, rue Saint Jérôme, 69007 LYON - 04 78 58 08 23

LYON 9 : GRAND CAFÉ DU COMMERCE
10, rue St Pierre de Vaise, 69009 LYON - 04 78 83 70 61
(Plat : saucisson au gène et coti au lentilles)

BRIGNAIS :
CAFÉ DE LA GARE
11, rue Général-de-Gaulle, 69530 Brignais - 04 78 05 17 53

VILLEURBANNE :
LA BONNE FOURCHETTE
84, rue d’Alsace, 69100 VILLEURBANNE - 04 78 85 64 55
(Plat : Clapoton)

VÉNISSIEUX :
LA LOZÈRE
17, rue de la Lozère, 69200 Vénissieux - 04 78 77 56 43