JOYEUSES FÊTES... MEILLEURS VOEUX POUR 2012






RENDEZ-VOUS EN 2012 ...

Premier apéro de l'année, Jeudi 5 Janvier 2012 à 19h00 au Bouchon Le Musée !


BOUCHON LE MUSEE
2, Rue des Forces 69001 Lyon
04 78 37 71 54

MÂCHON A L'ÂME SOEUR Samedi 17 Décembre 2011


La Mâchonneuse pour le Mâchon de Noël se fait un cadeau !

Elle se rend à l’Âme Sœur le 2ème restaurant d’Olivier et Jacinthe Paget.

Une cuisine inventive, digne héritière de la grande cuisine française, riche d’assiettes hautes en couleurs. Olivier Paget à plusieurs cordes à son arc…
Inventeur de saveurs, avec ses recettes de gibiers, de viandes et de poissons…
Grand saucier, avec ses alliances subtiles et souvent surprenantes…
Sculpteur d’assiette, avec ses dressages acrobatiques…
Chef pâtissier, avec ses desserts et autres gourmandises sucrées !

La « Bistronomie » (Bistrot Gastronomique) prend toute son ampleur…
Les produits frais, régionaux et de qualité.
Une carte des vins qui nous fait faire le tour de France de vignerons indépendants, vins biologiques ou autres grandes appellation.

Un décor au fort accent art déco, de grands miroirs qui reflètent la lumière des nombreuses lampes dépolies, des banquettes qui encerclent la salle, des nappes blanches qui habillent les tables des gourmands assis, au fond un bar où se pressent des bons vivants.

Et à chaque visite, la Mâchonneuse se dit : « J’en a rêvé, Olivier Paget l’a fait ! »

RESTAURANT L’ÂME SOEUR
209, Rue Duguesclin 69003 Lyon
04 78 42 47 78

MÂCHON AU CAFE DU PEINTRE Samedi 5 Novembre 2011


La Mâchonneuse donne rendez-vous dans un restaurant qui a su traverser les décennies tout en gardant son nom d’origine...

Ce bistrot chaleureux à la décoration contemporaine annonce la couleur à la carte « spécialités lyonnaises, coquineries et secrets de famille ».
Florence Perrier a baigné tôt dans la cuisine lyonnaise. Enfant, elle a grandi au Marché Gare de Lyon, pour plus tard devenir une figure des grandes tables lyonnaises.

Aujourd’hui, elle s’impose comme une digne Mère Lyonnaise. S’'inspirant du marché qu'elle parcourt tôt le matin, elle nous régale de produits rigoureusement sélectionnés et travaillés avec passion.

Son Fils Maxime, fin connaisseur des vins proposés, conseille et donne le ton à la salle.
La Mâchonneuse soutient cette cuisine traditionnelle, inventive et pleine de saveur.

CAFE DU PEINTRE RESTAURANT
51, Boulevard des Brotteaux 69006 Lyon
04 78 52 52 61

www.lecafedupeintre.fr

BUFFET JOLIE JOLAIS, LE MÂCHON DES FILLES A FAIT SON BEAUJOLAIS NOUVEAU AU BOUCHON DE L'OPERA

A l’occasion du Beaujolais Nouveau 2011, la Mâchonneuse a fait son Buffet Jolie Jolais le 3ème Samedi du mois de Novembre.


Un trés bon moment passé samedi 19 novembre avec le Mâchon des Filles au Bouchon de l'Opéra, Mâchonneuses & Mâchonneurs ont découvert le primeur dans une ambiance de Bouchon Brocante au cachet de maison de famille. Un endroit plein d’âme idéal pour se laisser séduire par ce breuvage automnale.

Tout au long de la matinée,les décorations hétéroclites aux murs, les assiettes anciennes et les nappes dépareillées,nous ont entouré comme un écrin et nous ont emmené sur la route du Beaujolais Nouveau.

Une vrai célébration du Beaujolais Nouveau sur un air de Musette !

Patrons passionnés et virtuoses du piano…, Florence et Stéphan accompagneront ces vins de mets appropriés et autres lyonnaiseries.

Dégustations de 2 Beaujolais Nouveau 2011 très prometteur, un vin
plein de soleil et d’exception :

* Vignoble Charmet… Beaujolais Villages
Propriétaires-Récoltants « La RONZE » 69620 Le Breuil

* Julien Merle… Beaujolais Villages
Viticulteur en Beaujolais Le Bourg 69620 Légny

Farendoles de plateau de charcuteries, oreilles de cochon grillées, grenouilles du pauvre et accordéons...

La Preuve en image !

BOUCHON DE L’OPERA
11 Rue des Capucins 69001 Lyon
04 78 28 49 47
www.bouchondelopera.com

MÂCHON AU RESTAURANT LE BALTHAZ' ART
Samedi 19 Mars 2011

La Mâchonneuse va gravir les pentes la Croix-Rousse...Allez hop rendez-vous tout en haut de la Montée de la Grande Côte, non nous n'irons pas mâchonner au 100 moins 1 de la fameuse Montée mais au 7 de la Rue des Pierres Plantées.

Tout en haut, voilà bientôt 4 ans que se loge une belle adresse...

Une adresse gourmande où Frédéric, le Chef, crée, interprête des plats de la cuisine fançaise, révèle des saveurs et défend les produits frais et de qualité.

Cest grâce à de telles gueules de Lyon que la gastronomie lyonnaise se rénove et gagne en couleurs !

Restaurant Le Balthaz'art
Une Adresse : 7, Rue des Pierres Plantées 69001 LYON
Un téléphone : 04 72 07 08 88
Ouverture : Midi et Soir
Fermeture : Dimanche & Lundi

http://www.lyonresto.com/restaurant-lyon/gueules-de-lyon/restaurant-lyon-gueules-de-lyon.htm