Le Bouchon Le Petit Flore
dans l'Emission Bon à Savoir sur M6

Ohlala...
Samedi 19 Décembre à 20H15,

La Mâchonneuse zappe sur M6 et tombe sur l'Emission Bon à Savoir...
Et là oh suprise...

Thierry du Bouchon Le Petit Flore , notre cher BACRI Lyonnais, apparaît sur le petit écran !

Le Bouchon Le Petit Flore avait accueilli le Mâchon des Filles en Septembre 2008.
La Mâchonneuse saute sur sa télécomande. pour monter le son...
Elle reste ébahie !

2ème temps fort,
Maintenant c'est Patrick, le cuisinier des lieux, qui donne la recette de l'émincé de volaille au Saint Marcellin...

3ème temps fort,
La Belle Manon et ses copines aux manettes, au plutôt aux fourchettes, qui dégustent la mine réjouie le plat sortie du four...

Huuuum !
Se fut court mais intense...

A coup sûr, le plus petit bouchon de Lyon avait des airs des plus grands en ce samedi soir sur M6 !
Bravo au Petit Flore pour son dynamisme et son soutien de la gastronomie Lyonnnaise.
Pour visionner l'Emission cliquer sur le lien ci-dessous :
Le Petit Flore apparaît à la 10ème minutes du reportage...
A vous de cliquer >>

Le petit Flore
Une adresse : 19, rue du Garet 69001 LYON
Un téléphone : 04 78 27 27 51
Ouvert : Midi et soir du lundi au Samedi
Fermeture : Lundi

Mâchon du Samedi 12 Décembre 2009
au Bistrot des Maquignons

Pour cette fin d'année Mâchonique, nous vous proposons de découvrir ou redécouvrir une adresse du 7ème arrondissement :
Le Bistrot des Maquignons


Thierry et Isabelle Laffitte ont repris le Bistrot des Maquignons depuis le printemps 2009 et redonne à ce lieu ces lettres de noblesse.


Ce établissement est un restaurant bistrot où l'on peut déguster des poissons ou des viandes, un bar à vin et un jeu de boule avec une grande terrasse couverte de plus de 70 couverts. rien que ça et au coeur de la Guillotière en plein coeur de Lyon, un havre de paix renaît.

Isabelle est en cuisine et applique les recettes apprises dans leur précédent restaurant "La Fleur de Thym" Avenue Jean Jaurès à Gerland. Parmi les possibilités, le pavé de thon rouge, les brochettes de seiche à la plancha, le hamburger au Saint Marcellin et aux échalotes confites, le crumble pommes-fraises, les profiteroles au chocolat « maison ».
A noter le changement de vie de notre cuisinière encore assistante de direction il y a moins de 10 ans.

La Mâchonneuse ne pouvait qu'aller voir ce qui se passe dans cet haut lieu de la Boule Lyonnaise !


Restaurant Bistrot des Maquignons
Une Adresse : 113, Grande Rue de la Guillotière 69007 LYON
Un téléphone : 04 72 71 63 87
Ouverture : Midi et soir
Fermeture : Dimanche










Petit Clin d'Oeil
Hommage aux traditions Lyonnaises
Le Mâchon et Guignol

Le Mâchon des Amis de GuignolNotes pour servir à l'histoire des Amis de Guignol, Lyon, Masson, p.110


En 1931, les lyonnais des années 30 eux ils faisaient des mâchons mixtes.

Cliché de la Vie Lyonnaise, repris dans le Bulletin des Amis de Guignol n°21, mars 1931

En 1964, création de la confrérie des Francs-Mâchons de Lyon. Association exclusivement masculine qui a pour objet de maintenir et d’encourager la tradition du mâchon et de mieux faire connaître et apprécier Beaujolais, Côtes du Rhône, Mâconnais et vins régionaux.

Tiens tiens cela rappelle une citation de Paavo Haavikko : Le progrès historique est vraiment lent. Il faut parfois tout un siècle Pour reculer de cinquante ans.

En 2005, création du Mâchon des Filles association exclusivement Féminine. Les femmes profitent à nouveau des joies du mâchon. Le Mâchon est un Etat d'Esprit...

Que nous réservent les années 2010, le retour au mâchon mixte ? Oscar Wilde aurait-il raison : Le progrès n’est que l’accomplissement des utopies...

Mâchonnement Vôtre